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嬬恋村から

5月中旬も過ぎるとここ浅間高原にも新緑が芽生え
渡り鳥がやってきます。
朝から一日中ピーチクパーチクと賑やかにさえずり、
私は幸せな気分。
ホテル周辺で日が暮れるまで、かわいらしい歌声が聞こえます。

たまに近くの枝に現れますが、「あなたは誰?」という感じで見ているうちに
名も告げず去っていきます。図鑑買おうかなあ・・
この野鳥のさえずり7月頃まで聞けますので、この時期にお越し下さいませ。

さて嬬恋村と言えばキャベツ!
そろそろ作付けです。
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写真は嬬恋パノラマラインから撮影したものです。

以前TV東京の空中散歩の番組で草津から嬬恋上空を通過したことがあったのですが、
その映像を見てびっくり・・・一面キャベツ畑・・・
さすが日本一の収穫量を誇るだけあります。

さて昨年後半からレストランで提供しました「塩キャベツ」
今年はリニューアルして、イタリアンタイプに変身。
ローズマリーやコリアンダーの香りで召し上がっていただこうと全面改良。
好みでバージンオリーブオイルをかけてお召し上がり下さい。
NEC_0300.jpg

売店で販売しております。
今年の新作「よもぎドレッシング(期間限定販売)」
共々、好評発売中です。

以上 調理場 沼波でした。


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